今日はSHAKAのコーヒーのお話です。
はじまりはじまり。
SHAKAのコーヒーは
オリジナルブレンド4種
デカフェ 1種
となっています。
ブレンドを作る時、候補の豆たちを
ベストな状態で焼いて、それぞれを試飲しながら
イメージを膨らませて作っていきます。
頭の中で香りや味と共に映像化していく感覚です。
その中の【ice / secret hole】というブレンドのお話。
iceという名前からsecret holeに改名。
今回、改良いたしました。
SHAKAのコーヒーの中で一番“深煎り“のブレンド。
iceにして飲むこともオススメなブレンドです。
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森を散歩していると
葉っぱを踏む音、風が通るたびに聞こえ
木々のざわめき。
枝や葉っぱの間からは木漏れ日が差していて
心地好い空気。
歩きながら足元を覗くと、
大きな木の足元には穴が。
どこかに繋がっているようなトンネル。
覗き込んでも先は見えません。
入ってみようか…
面白そうというドキドキと
怖いというザワザワが。
よく見てみると深い深いトンネルの先に小さな光が一点。
きっとどこか新しい世界に繋がっているはず、
そんな気さえしてくる。
思いきって飛び込んでみようか…
その先に待っているものは…
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こんな事を考えながら、2人で作りました。
作っていて思ったことは
この感覚が、なんとなく
自分と向き合う感覚に似ていた気がします。
日常に出てくる悩みのトンネルにいる時、
一歩踏み出すことが怖くなるザワつきと、
でもこの先にある新しい世界を知りたいという希望へのドキドキ、
その答えはどこにあるのか…
私自身、毎日過ごしている中で考えることたくさんあります。
ただその答えはいつも自分の真ん中にある気がして。
自分の真ん中に深く深く入っていくこと、知ることの大切さを感じています。
秘密の穴。
その先にあるものは、きっと自分が決めた新しい、もしくは楽しい世界。
こんな風にコーヒーを楽しむことも
新しい世界なのかな…
こんな風にワクワクしながら、コーヒーを作っています。
secret hole 、良かったらお試しください^_^
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